栄養科

生きることは食べること。患者さんの栄養管理

栄養科では患者さんの状態に合わせた食事内容および栄養バランスの管理を行なっております。
また退院後の栄養指導も行い、継続的な支援を心掛けております。

栄養科の理念／基本方針

患者様本位のサービスを基本とします。
満足度の高い食事提供を実施します。
良質な食環境づくりを提案します。
栄養情報提供の充実に努めます。

栄養科の主な業務内容

栄養相談（入院・外来）
入院患者栄養管理（栄養管理計画書作成）
栄養補助食品の管理・提供
ミールラウンド（多職種による食事の観察）
他部署からの栄養および食事に関する相談と提案
各カンファレンス／各委員会／回診参加
院内勉強会実施および運営

生活スタイルに合わせた栄養指導

食事は楽しみの一つです。
患者さんの意見や好みを大切にし、客観的な身体データを共有しながら到達可能な目標を設定します。

例えばいつもコンビニを利用する患者さんには、コンビニの商品の中から選択方法や調味料との組み合わせ方をアドバイスするなど、患者さん一人ひとりの生活スタイルに合わせた栄養指導を心掛けております。
さらに運動習慣も取り入れていただくなど、着実に健康な生活へ向かう方法を一緒に考えてまいります。

栄養科作成資料脂質異常症の食事療法のポイント

栄養科では患者さんの症状や身体の状態に合わせて、様々な要素を考慮した上で栄養バランスを計算しております。
この資料は質問の多い脂質異常症の食事療法について、栄養科でまとめたものを患者さん向けに公開しております。

脂質異常症の食事療法は、第一段階として一日に摂取するエネルギー量を適正にし、摂取する炭水化物、たんぱく質、脂肪の配分をバランスのとれたものに改善します。
肥満がある場合は肥満の是正が重要です。

【第1段階】一日に摂取するエネルギー量の是正のポイント

適正なエネルギーをとりましょう
良質なたんぱく質を適量とりましょう
脂肪の質と量に注意しましょう
動物性脂肪は控えましょう
コレステロールを多く含む食品を控えましょう
アルコール飲料を控えましょう
食物繊維は十分にとりましょう
甘いもののとりすぎに注意しましょう
食塩は控えましょう

※ 詳細は資料および栄養科までご相談ください。

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